真的不要太好吃了！[哇R] 酱油打面毫无违和感，面包体充满了咸香感，原先以为会有奇怪的味道，结果荡然无存 底部加了芝麻，烘烤之后形成的脆底，使得酱油的香气进一步渗透，相信我，酱油和芝麻真的绝配 做法简单容易，第一次做就可以轻松拿捏[偷笑R] —— 配方： 高粉 300 糖10 盐5 鲜酵母8 黄油6 酱油15 老抽15 水150 做法如下： 1、将所有材料混合，打至7成筋即可 2、等量分割后，收圆，松弛20分钟 3、擀开，整形成圆圈型，表面喷水，沾上适量奇亚籽、亚麻籽 4、在35°环境下，发酵30-35分钟，至2倍大 5、准备1000g水和40g糖，混合煮至冒小泡后，放入贝果正反各煮20秒 6、捞出在网架沥干水分，底部沾白芝麻，中间放上一块有盐黄油 7、用长帝大白鲸烤箱上230/下200，烘烤18-20分钟，出炉喷上水汽即可 Tips： 1、这款做有钻石纹的也会好看，只需去掉配方中的糖，烘烤同样时间即可 2、酱油贝果不宜烘烤过久，底部脆底容易烤焦