01
鱼类
三文鱼等鱼类含有抗炎成分ω-3脂肪酸,对预防多种疾病都有帮助。可以每周吃两次鱼类。
02
藻类
海带、裙带菜等含高纤维的褐色藻类,具有潜在抗肿瘤和抗氧化的特性,可以帮助对抗炎症。
03
十字花科蔬菜
羽衣甘蓝、卷心菜、西兰花等十字花科蔬菜都含抗氧化剂,可以使机体免受有害化合物的损伤。
04
浆果
部分品种的蓝莓富含花青素,而花青素的抗氧化能力很强,具有潜在抗炎特性。此外,浆果类中的蔓越莓、草莓也具有抗炎功能。
05
绿茶
绿茶含有抗炎的类黄酮成分,甚至还可以降低患某些癌症的风险。
06
红薯
红薯含有丰富的复合碳水化合物、纤维、β-胡萝卜素、锰和维生素B6和维生素C等营养素,对体内的炎症康复有积极作用。
07
全谷物
全谷物能增强免疫力,降低身体的炎症水平。建议全谷物的摄入量达到平时主食的1/3~1/2。比如小米、玉米、燕麦、荞麦、糙米、黑米、藜麦等。
08
香辛料
姜黄含天然的抗炎化合物姜黄素,具有潜在抗炎特性,咖喱等食品中有这种成分。姜对健康有很多益处,具有潜在抗炎症和控制血糖的特性。
此外,肉桂、八角、桂皮、大蒜、葱等都可以降低身体的炎症水平。