嗨嗨嗨友友们🙋我是涂涂~🍹一个深耕咖啡行业7年的咖啡店老板 我发现咖啡学习真的就是在筛选淘汰那些老实过头的人。不少人想着去当学徒吧，熟悉行业也可以学点技术，😥但是现在大多数咖啡店都不爱招学徒了，就算是去了，老师傅也没那么多时间给你讲细节，👀所以打基础还是不要去咖啡店了，好好专业学习打牢自己的基础，再去进入咖啡行业吧。 🌸🌸而且学咖啡其实比的就是心态+心机，心态就是要有一个良好的心态，不焦虑（不会因为短时间没有成绩而内耗）；而心机呢，就是要会挑重点，找技巧去学。如果你老老实实的去学，那会是一学一个不吱声。 · 💁‍♀️这里我给大家汇总了一些 . 💙💙一、学习工具 1️⃣《我的第一本咖啡书》 2️⃣《我的咖啡生活提案》 3️⃣《你不懂咖啡》 4️⃣《好的咖啡》 5️⃣《咖啡实用指南》 6️⃣《咖啡新规则》 7️⃣《手工咖啡》 8️⃣《世界咖啡地图》 . 🔳适合咖啡爱好者的APP： 1️⃣趣点咖啡 2️⃣享咖小记 3️⃣咖啡猎人 4️⃣咖啡计时器 . 💙💙一些购买咖啡材料的渠道 🆗供应商：Venom Coffee 推荐意式豆：毒液3.0 推荐理由：除了那些打着“苦就是咖啡一定有的味道、打着醇厚、深烘焙”旗号的扫地僧们的推荐 明显风味：草莓曲奇、牛轧糖风味的咖啡 售价：79米/454g . 🆗供应商：唯舍咖啡 推荐意式豆：豆蔻 推荐理由：这款咖啡不仅有醇厚的Body、拼配中加入的肯尼亚所以还会有一点点舒服的酸质 明显风味：榛子核桃的香醇带有温柔舒适的莓果酸质 售价：93米/454g . 🆗咖啡展会（咖啡是很注重这方面的） 能够很快的获得大量的供应商信息。最简单的是通过选用pin牌供应商产品，比如illy、LAVAZA等等，当然不同的pin牌在不同品类的咖啡豆上各有优势，需要进一步比较 . 💙💙影响咖啡酸甜的四大因素 👉水温：越高，越苦；越低，越酸 👉水粉比：水越少，酸越明显（萃取不足）反之则萃取过度 👉烘焙度：越深，越苦；越浅，越酸 👉研磨度：越细，越苦；越粗，越酸 . 由于字数受限，就先分享这些给大家，如果大家是真心想学咖啡从事咖啡行业的，作为过来人真心建议大家一定要去正规的咖啡学校，避免竹篮打水一场空哦！