小鸡枞，与白蚁共生的蘑菇🍄
朗朗大理鹿先
2024-09-27 00:44:23
今日上山捡菌子，发现本地白族阿姐早早下山，捡了一篮子小鸡枞，羡慕ing。
鸡枞在《食菌记》一书中，被评为云南人最喜欢吃的蘑菇，被汪曾祺誉为“菌中之王”，在云南可以独自撑起半壁江山。
用火腿烧汤，炖鸡汤，爆炒都很美味，油炸鸡枞可长时间保存。
暑假快过去了，我们准备去探一些新路线了，欢迎有体力的，可以爬山徒步的朋友们，跟我们一起去体验地道的捡菌子。
有需要的找
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