炒鸡蛋都会吧？还能炒出什么花样呢，论坛上找到十个老外炒鸡蛋的方法，挨个做过去，看看你喜欢哪一种？ 1. 松软炒蛋 黄油烧至冒泡，中低火下入打散的鸡蛋，用硅胶铲向中间推稍微凝固的鸡蛋，大约30秒，直到看到更大的奶油状凝乳，继续推炒10-20秒。等鸡蛋还有点液体时盛出，鸡蛋应该有点粘稠。食用时，用盐和胡椒调味 2. 嫩炒鸡蛋 冷锅下入鸡蛋和液化黄油搅拌，大火加热，轻轻翻炒30秒，然后离火炒10秒，重新放大火上炒30秒，再离火炒10秒，反复操作3分钟。在炒2分钟的时候，用盐胡椒调味，加入半茶匙奶油。最后用细香葱点缀 3. 简易炒蛋 中火融化黄油，中低火加入鸡蛋和牛奶的混合物，慢慢地用硅胶铲向中心滑铲约10秒钟，炒到没有生鸡蛋在边缘漏出为止，在鸡蛋完全煮熟之前将其从炉子上取下。继续将鸡蛋反复折叠约10秒钟，直到其在锅中余热下煮熟。最后用盐调味 4. 法式炒蛋 和2中做法的用料类似，鸡蛋和液化黄油放入冷锅中搅拌均匀-然后开中小火不断搅拌（产生许多小块凝乳）-当它“凝固但仍然湿润”时关火，加入半茶匙奶油，然后用盐和黑胡椒调味 5. 大块炒蛋 和（4）做法相似，但很多人喜欢简单粗暴的用大火炒蛋，鸡蛋凝固即停止，然后加入半汤勺奶油，然后盛出，最后用盐和黑胡椒调味。这样做形成的鸡蛋块较大，比较适合喜欢用叉子叉起鸡蛋然后咀嚼的人的口味 6. 松软炒蛋 黄油加入不粘锅，融化后加入牛奶或奶油，待牛奶或奶油开始凝结后加入打散的鸡蛋，用硅胶平铲搅拌，待鸡蛋刚刚凝固后盛出。最后用盐和黑胡椒调味 7.马麦酱炒蛋 在中高火上用不粘锅融化黄油，黄油融化后下入马麦酱（或者味噌酱、营养酵母），炒散后，下入用牛奶、粗盐、辣椒粉和凤尾鱼酱调味的鸡蛋液。一旦鸡蛋炒至基本煮熟，在上面加一些切达奶酪碎，最后静置 10-30 分钟 8.传统炒蛋 植物油烧热后，下入打散的鸡蛋，先用大火，鸡蛋底部凝固后，转中火，然后翻炒到全部凝固。最后用盐和黑胡椒调味 9. 香草炒蛋 提前一夜将打散的生鸡蛋中加入——迷迭香、大蒜、藏红花、松露等，在烹饪前过筛，鸡蛋液中加入浓缩汤料（比如浓汤宝）、奶油。用植物油或黄油烧热后，下入鸡蛋液，炒至稍微凝固，最后加入一些奶酪、细香葱、奶油 10. 松软黄油炒蛋 鸡蛋液中加一些牛奶或奶油，用半茶匙盐调味。大火烧热松露黄油，下入鸡蛋，然后用铲子快速搅拌。一旦它开始凝结，就把火调到中低火，不断搅拌，直到它发亮并变硬一点