大家发现没有，现在在农村里面种植蔬菜，很多人为了提高产量就会去买杂交蔬菜种子。

其实在农村，这12种蔬菜都是可以自己留种的，不需要去买杂交种子，这些老品种的蔬菜种子更安全，更放心，一起来看看到底是哪12种蔬菜种子可以留种吧？

豆角

豆角有四季豆跟长豆角，在农村不管是四季豆还是长豆角都是可以自己留种的，四季豆等它长老了以后，豆荚黄了就可以留种了，把种子留起来，第二年就可以播种了。

以前老品种的豆角也是可以留种的，只是那个时候的豆角长的没有现在杂交豆角那么长，还有它的叶子会长的多一些。

我们可以掐掉一些叶子，它也就能长的很好了，而且以前老品种的豆角挂果期还非常长，现在的豆角结一次就没有了。

南瓜

南瓜这种农村常见的瓜果类蔬菜，我们选择一个长的比较饱满，好看的南瓜，把里面的籽留起来晒干，到了第二年就可以播种了，它是完全可以留种的，不管是哪一种形状的南瓜，像圆形的，椭圆形的都可以留种。

丝瓜

丝瓜也叫水瓜，也是可以留种的，我们在结的丝瓜里面留一颗长的比较大的，不采摘来吃，长老以后把它采摘下来，挂在家里通风的地方，干透以后再把种子搞出来，第二年就可以播种了。

冬瓜

冬瓜在农村里面都是自己留种来种植的，因为冬瓜长的比较大，有的一个都能长几十斤，我们吃老冬瓜的时候，把瓜剖开，把里面的冬瓜子弄出来晒干就可以留种了。

有时我们把冬瓜籽倒进厕所的粪坑里面去，淋粪的时候把这些冬瓜籽淋到地里面去了，它还能够长出苗来。

辣椒

辣椒是湖南种植的比较多的一种蔬菜，在我们家里面种植辣椒都是在夏天的时候选择一些长得漂亮的，大个的红辣椒，把它剪开，把里面的籽倒出来，然后把它晒干，再用小袋子装起来，到了第二年的时候就用它来育苗再移栽的，都是可以自己留种的。

茄子

茄子虽然种植的不多，但是家里面也会留一个大大的茄子来做种的，选择一个长的漂亮好看，大个的茄子，不采来吃，等它长黄以后再采摘回去，用刀把它切开，切成四瓣，然后用一根棍子把它撑起来，让它风干，再用袋子装起来就可以留来做种了。

黄瓜

黄瓜在我们家都是自己留种来种植的，一些老品种的黄瓜，选择一条长的，好看的大大个的黄瓜，不采摘来吃，让它长老，变成黄色以后再把它采回家去，用刀切开，因为黄瓜里面的籽有汁液，滑溜溜的，就把黄瓜籽放在棕叶上面，让它风干，再用袋子收起来，第二年就可以用来播种了。

菠菜

菠菜，我们家也是自己留种的，它茎杆长的笔直，留两三颗不去掐来吃，让它开花结果。果实成熟以后，我们就把它的植株一起砍回去，用绳子绑起来，放在通风的地方风干，风干后把种子搞下来用袋子装起来就可以留种了。

生菜

生菜，它的种子比较细小，我们留一株就可以了，开花结果，再把它砍回去晒干，把种子收集起来就行了。

莴笋

莴笋的种子跟生菜种子差不多，我们也是留一株莴笋不砍来吃，它长的比较高大的，一棵莴笋能结很多种子，让它开花结果，老了就把种子搞下来就可以留种了。

牛皮菜

牛皮菜在我们家里面种的比较多，主要是用来喂猪，因此家里都要留2到3颗来做种。

变老以后就把它的种子搞下来晒干装起来就可以用来育苗了，育好苗以后再移栽的。

苦瓜

苦瓜在农村一般种植几棵就吃不赢了，但是也都要自己留种。

我们在夏天的时候，在种植的苦瓜上面选择一两个长得比较好的苦瓜不摘来吃，然后它就变红了，变红了，里面的种子就可以做种了。

用刀切开，把苦瓜籽掏出来晒干，再用袋子装好，第二年就可以用它来播种了。

以上所介绍的12种蔬菜，在农村里面，那些老品种的都是可以自己留种的，都不用去傻傻的买杂交种了。虽然老品种的蔬菜种子产量低一点，但是也有它的特色，老品种吃起来安全放心，可以一年一年的留种下去，根本就不用买种子，浪费钱了。在你们家乡还有哪些蔬菜是可以留种的呢？欢迎大家留言分享，感谢你的支持。