#小猿看文物#

【龙首青铜灶】

年代：汉代

尺寸：高18.4厘米，长27.8厘米，宽15.4厘米

出土地：内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区漫赖村出土

馆藏：内蒙古博物院藏

俗话说“民以食为天”，想要吃好喝好，做饭的炊具不能少。古人对吃一向颇有研究，还发明出许多各式各样的烹饪“神器”。考古发掘出许多精美的炊具，它们既是历史研究的重要实物资料，也是精美绝伦的艺术珍品。

灶是中原民族生活定居的必需品。汉代受“事死如事生”观念的影响，当时人们死后多随葬模型明器。作为“生养之本”的灶与人们的日常生活紧密相连，因此大量出现在墓葬中。

这一件龙首青铜灶由灶、烟筒、釜、甑分制组合而成。甑，是古代的蒸食用具，底部有许多透蒸气的孔格，置于鬲上蒸煮，如同现代的蒸锅。灶呈船头形，正面为长方形灶门。灶面上附三釜，两侧各饰铺首衔环纹，灶底下附四个相互对称的兽蹄足，后插龙头造型烟筒。这件龙首青铜灶是当时人们定居生活的缩影，以龙头为装饰表明了对龙的崇拜。

龙首青铜灶的发现为研究汉代炊具提供了重要的实物资料。灶在汉代中原地区很常见，这件在内蒙古地区发现的龙首青铜灶还能体现出中原的农耕文化和北方的游牧文化的一种深层次的互动和交流，我们可以从中看到古代人民在烹饪文化上的进步与智慧。

资料来源：

[1]内蒙古博物院官网.

[2]郎剑锋.青铜“灶鼎”研究[J].考古,2018,(10):85-100.

[3]张耀引.史前至秦汉炊具设计的发展与演变研究【D】.南京艺术学院,2005(02).

图1|龙首青铜灶侧面图 图源内蒙古博物院官网

图2|龙首青铜灶正面图 观察猿自摄

文 | 观察猿赵昭昭