嗨嗨嗨友友们🙋我是涂涂~🍹一个深耕咖啡行业7年的咖啡店老板 近期有很多咖啡爱好者姐妹厚台问我：手冲咖啡需要提前打湿滤纸吗❓ 相信很多刚接触咖啡的新手姐妹都有过这个疑惑，今天就来统一的给姐妹们解答一下~ . ✅首先，我们要先了解打湿滤纸的原因 🔺去纸味 通过提前打湿滤纸，可以去纸味，以免纸浆味道👅影响咖啡风味。 🔺让滤纸更服帖 打湿的滤纸更贴紧滤杯，不易移动位置，也更方便滤杯导流沟☕️咖啡流动。 🔺预热滤杯 提前打湿滤纸的同时，🉑可以让滤杯提前预热。 这样一👀看，打湿滤纸确实蛮重要🤣 . ⚠⚠但是，以上这些真的足以支撑“滤纸需要提前打湿吗”❓ 👉关于纸浆味，以前的滤纸因为制作工艺不够成熟，确实有明显的纸浆味，但是现在是2️⃣0️⃣2️⃣4️⃣，大多数品牌已经研制出没有纸浆味的滤纸（通过利用生物Huo星酶进行漂白，没有纸浆味）。 👉关于服帖，其实就是熟能生巧，掌握操作技巧自然也就会服帖了，即便不打湿滤纸，也能通过水💦的加入，咖啡自然下沉而服帖。 👉关于预热滤杯，很早之前滤杯的材质大多是用带有保温属性的陶瓷，但是，目前更多的滤杯是树脂材料制作，树脂价低，精度高，可以大量生产，但是它不吸热也不保温，所以对于树脂材料🉐的滤杯也就不存在预热的作用了❗️ . ✅蕞后，再补充2点 ❗❗干燥的滤纸可以吸收8️⃣～1️⃣0️⃣毫升的水💦，所以提前打湿滤纸可以减少⬇️咖啡液被滤纸吸收🧽 ❗❗打湿滤纸后，底部加入的咖啡粉，会提前接触到水💦，从而有一少部分咖啡☕️粉会被预先萃取，（不过这部分萃取的咖啡☕️，对整个咖啡的影响，其实多数人是品尝👅不出的） . 📖手冲咖啡常见的问题及解决措施 ⭕咖啡味道呆板、尖酸、香气不足? ✅解决方法:提升冲煮水温，增加香气和风味层次， . ⭕咖啡味道不平衡，不圆润且刺激? ✅解决方法:降低冲煮水温，减少萃取热能，减少热水的萃取力，让酸甜苦的风味物质可以更加和谐融洽， . 好啦，今天的分享就打这里啦，希望今天的分享对屏幕前的你有帮助~