给牛肉贩子打工4年 啥都明白了 你问 我答 问题一：为啥牛肉价钱差这么多？ 我说的都听好了，没准儿明天我就消失了！ 说实话，给老板干四年了，眼看他朋友买车买房，属我们老板最惨，今年牛价下来了，别人都好干，就他不行！俗话说，近朱者赤，近墨者黑，干着几年身边除了数不尽的牛贩子没有别人 最近老铁们问我最多的一个问题，就是牛肉咋这么便宜？我买回家的牛肉怎么这么硬？ 我埋伏到牛肉堆里四年了，以后我就一一的给你们揭秘这个行业的秘密，他们骗人的手法五花八门，取之不尽用之不竭，要不这么骗还真买不上车和房 咱们第一个话题就聊一聊，为啥牛肉掉价了各必须的牛价不一样，而我们老板卖这个牛反而越来越涨价什么原因大家都知道一分钱一分货，那么这个钱到底差在哪儿？ 这个牛肉丸分为股市的和草似的，它的成本不一样，出来的效果和品质也不一样，但是呢老百姓的概念就是牛肉没有什么特别的，能吃就行，但随着近些年来的信息化的一个普及，大家也会有一些分辨，今天我的一篇笔记给你全教会了 1:牛本来就分三六九等高低贵贱，它分为谷饲的和草饲的，那米其林餐厅的牛排不可能用二十多块钱的牛肉，人家都叫纯种的安格斯，那是有成本的滴！出来的雪花和大理花纹他也不一样啊！具体怎么排名呢？首先呢，肯定是日本和牛了，但是众所周知，日本和牛不对外出口，国内的一些高档餐厅吃的都是东北产的，龙江县和牛！然后就是安格斯了，或者说是海福特牛，夏洛来牛，利木赞牛牛等，但是其他肉牛品种少安格斯最多，再然后就是西门塔尔，潮汕那边主要用的是鲁西黄牛，或者是贵州黄牛，牛好不好呢看品种是一方面，最主要的还是谷饲的技术，至于牛价为什么这么低？主要原因呢跟谷饲一点关系没有，因为老百姓的普通流掉价了！ 2.：一分钱就是一分货的饲养成本不一样，出来的效果也不一样，你像山姆超市卖的都是一些安格斯牛，高级的餐厅都是和牛，所以他会出大理花纹，卖价了，一般也就是90块钱一斤以上，所以肉牛的值这个价，不要拿草牛来相提并论 3:国内的各个地区的物价水平也不同，比方说深圳南方就没有饲养牛的地方，所以呢？还是从各大产区活牛拉过来的，比如说内蒙，山东贵州，云南东北三省。中间又多加了几道牛贩子的利润，所以呢，一个很普通很破烂的牛卖到了很高昂的价格。 4:网上卖得可不可信呢，这个要看你自己，你得懂牛肉，你咋知道一眼能看出来他是属于哪个档次的牛其实你可以判断出他的价格，然后再看看你的运费能不能合得上