低碳or高碳饮食，各有利弊，各执一词，甚至都有不同研究论证和案例举证，存在即合理。要学会分析自己的身体状况，每个人都是不同的个体，适合自己的才是蕞好的。 如果你是肥胖型的，BMI超标，体脂率超标，胰岛素平均水平很高，无疑低碳饮食是比较好的选择，但是控制碳水你就需要加强其他营养素的补充，尤其是矿物质和维生素以及膳食纤维。同时避免精炼植物油和反式脂肪，适当增加一些优质脂肪，避免调入低碳又低脂的节食陷阱。 如果你身材偏瘦，那么就尽量不要低碳，吃复合碳水是比较好的选择，同样欧米伽6脂肪酸含量高的油也尽量少吃，用橄榄油、山茶油、鱼油等富含欧米伽3脂肪酸丰富的油脂代替。 如果胰岛素抵抗同时伴有其他健康问题，尽量在专业人员指导下进行，术业有专攻，不要等问题更严重了再后悔莫及。