明年脱氢乙酸钠严禁添加在月饼中！ 脱氢乙酸钠，作为一种广谱抗菌剂、食品添加剂，主要用于延长食品保质期，在国家标准中不同食品中有不同的安全剂量要求，如腌渍蔬菜不超过0.3g/kg，月饼不超过0.5g/kg。正常剂量下使用没有危害，但如果长期大量摄入则会带来风险。 从消化系统看，过量摄入可能刺激胃肠道黏膜，导致胃痛、恶心、呕吐、腹泻等不适症状。 从代谢角度讲，长期超量摄入则会加重肝肾负担，影响其正常代谢和解毒功能。 明年不再添加脱氢乙酸钠到月饼里，既因为相关法规调整需要一个过渡阶段，也让企业有时间调整生产配方。