自己擀饺子皮，口感筋道，煎煮不破，配上鲜掉眉毛的三鲜馅韭菜盒子，好吃到起飞。 此方子也可以包饺子哦💞 饺子皮： 中筋面粉500克 水260克 盐3克 做法： 1⃣面粉、盐、水混合均匀揉成团即可，盖上保鲜膜静置1个小时，期间多次揉面团更加光滑劲道。 2⃣把面团搓成长条，分成大小合适的剂子，（饺子就小点，韭菜盒子稍微大点）撒干粉，压扁，擀成中间厚边缘薄的饺子皮，包入适量馅料，捏紧花边。 三鲜馅做法： 虾段300克 韭菜300克 鸡蛋 5个 盐、生抽、蚝油、鸡粉少许 做法： 1⃣鸡蛋打散，热锅凉油炒散，用筷子快递搅散即可。 2⃣大虾去皮，去虾线，切小块。 3⃣韭菜洗干净，控干水分切碎末拌1勺香油备用。 4⃣鸡蛋+虾肉+韭菜混合均匀，加入适合口味调料即可。