中秋节快到了，好吃的月饼安排上呀！ 🎉 免蒸免烤的冰皮月饼，简直就是懒人福音嘛！ 糯叽叽的口感，配上可可冰乳酪，敲好吃😋 而且0️⃣难度，有手就能做噢！月饼季快来试试吧~ - ❶巧克力奶酪冰皮月饼 🥮食材: 冰皮:预拌粉100g、可可粉5g、热水70g 馅料:奶油奶酪135g、糖15g、可可粉和巧克力脆珠适量 👩🏻‍🍳做法: 1.室温软化的奶油奶酪➕糖搅拌至顺滑，放入可可粉和巧克力脆珠混合均匀，放入冰箱冷藏一会，分成25g/个的小球，放冰箱冷冻备用 2.冰皮预拌粉➕可可粉➕刚烧开的热水搅拌至无干粉，再揉成团，分成7份，每份25g 3.压扁冰皮包入奶酪馅，裹上熟糯米粉，放入模具中按压脱模即可 ❷可可珍珠麻薯 🥣食材： 牛奶200g、木薯粉20g、糖10g、黑糖珍珠、糯米小圆子、可可粉 📝做法： 1.黑糖珍珠和小圆子煮熟过凉水备用 2.木薯粉➕糖➕牛奶倒入锅中，开小火不停地搅拌至浓稠状态 3.组装：麻薯倒入碗中➕黑糖珍珠➕小圆子，撒可可粉✅