刷到N次的迪拜巧克力 做成了曲奇版本～ 方子来自感谢老师的方子～ 【材料】 面团： 软化的黄油120克、黄糖80克、白糖20克、鸡蛋45克、中筋粉130克、低筋粉50克、可可粉20克、泡打粉2克、小苏打1克、盐1克、黑巧克力45克、坚果碎55克 内馅： 酥皮丝75克、黄油30克、开心果酱135克 【步骤】 1️⃣软化的黄油加入两种糖、盐，搅打至体积变大。 2️⃣分两次加入室温蛋液，等搅打均匀再加入下一次。 3️⃣筛入粉类，混合成团，加入巧克力和坚果碎，大致混合，冷藏1小时备用。 4️⃣冷藏期间准备内馅：黄油隔热水融化，和酥皮丝混合均匀后倒入不粘锅，小火翻炒至金黄色，放凉后加入开心果酱混合均匀。 5️⃣冷藏好的面团均分6份，滚圆，烤箱180度15分钟，烤好取出，用擀面杖在中间轻轻压洞，晾凉。 6️⃣晾凉后用勺子舀入开心果内馅，撒上开心果碎，顶上可以淋一层巧克力封层，回头方便包装保存。