最近家里收获了不少丝瓜， 煮个鲜甜的丝瓜海鲜米粉。 早餐：丝瓜海鲜米粉➕板栗➕芭乐➕茉莉花茶。 配花：洋姜。 ——————————— ✏️关于丝瓜海鲜米粉： 1⃣️蛏子洗净后放入锅中，加几片姜，煮沸到壳打开。夹出蛏肉，洗净备用。煮蛏的汤水可以留着备用。 2⃣️丝瓜去皮后滚刀切，倒入盆中，加一点盐和水，泡几分钟后冲掉多余水分。 3⃣️葱切段；粉干泡软；白菜洗净切段。 4⃣️热锅加油，煎两个鸡蛋。鸡蛋快煎好了，加入一小把虾米，几段葱白。 5⃣️等虾米和葱煎香后加入丝瓜，稍微炒一会后加入煮沸的水和烫蛏子的水。 6⃣️再加入白菜，煮沸。煮个两三分钟后加入粉干、文蛤、白胡椒粉和一点黑胡椒粉，盖上盖子煮一会。 7⃣️文蛤开口后加入盐调味，再放入蛏肉和绿葱段，稍微搅拌加热了就可以出锅了。 美味可口。