🔎对✓你没有看错！ 今年的月饼就是靠自己熬的转化糖浆 爆单了！🔥 减糖版吃起来口感是甜中带微酸 做成月饼后饼皮吃起来只有淡淡的甜 加上我的无蔗糖低糖馅料 那简直就是月饼届的一股清流🍃 而且还特别好看？金灿灿的 比某古和某南牌糖浆上色还要好看[得意R] 最重要的是 自己糖浆健康放心还可调节甜度 并且材料配方做法都非常简单 只需要3种材料 只需要注意以下3个细节 你也能和我一样熬出让月饼好吃又好看的月饼糖浆来！ ☘️☘️正常糖配方： 韩国细砂糖500克 纯净水300克 盐5克 柠檬汁25克 柠檬片3片 [种草R][种草R]作方法：所有材料放入锅中大火煮开，转小火熬煮约50分钟左右，用探针温度计测温度117～118时离火即可。 [拔草R]注意事项： [一R]全程不要搅动防止返砂 [二R]表面出现浮沫可以用羊毛刷沾冷水后沿着锅边轻轻区刷出来，防止锅边缘聚集杂质。 [三R]一定要用探针温度计实时监控温度，不能超过120度，我一般118度离火。 ☘️☘️减糖版配方： 韩国细砂糖450克 纯净水300克 盐5克 柠檬汁25克 柠檬片3片 🥳对了！网上都说自制月饼转化糖浆需要15天以上转化才能用，我这个是放了2天就用了的，替大家实验过了，放置2天的转化糖浆做出来的月饼除了回油慢一点，味道还是很不错的。而且色泽真的特别漂亮，金灿灿的，我的客户们非常喜欢！ ☺️还有几天就中秋了，想自己熬糖浆做月饼的宝子可以试一下哟！明天出视频版教程。 🫥有疑问评.论.区见！