#分享我的拿手菜谱# 清蒸凤爪 今天来跟大家讲讲这道清蒸凤爪。 这清蒸凤爪可是一道美味又健康的菜肴。首先得把凤爪处理干净，把那些指甲都剪掉，然后多冲洗几遍。 准备工作做好后，就可以开始调味啦。在凤爪里加点姜蒜，再倒上一点料酒，这样可以去掉凤爪的腥味。然后放上一些盐、生抽、蚝油，让凤爪能更入味。 把调味好的凤爪放到盘子里，就可以上蒸锅啦。大火蒸上十几分钟，这时候厨房里就开始弥漫着凤爪的香味了。 等蒸熟后，打开锅盖，那热气腾腾的凤爪看着就让人馋。这清蒸出来的凤爪，保留了凤爪原本的鲜味，口感软糯。轻轻一咬，那肉就从骨头上脱下来了，吃在嘴里特别香。 而且清蒸的做法比较清淡，不像那些油炸或者红烧的，吃多了会觉得油腻。这道菜特别适合喜欢清淡口味的人，或者是家里有老人小孩的，他们肯定都爱吃。无论是平时吃饭，还是家里来客人的时候做上这道菜，都特别合适。