长见识了！临近中秋，我跟着60岁的父亲去大伯家喝酒，到他家后，我端起酒杯一饮而尽。谁知，大伯竟瞪大了眼睛跟我说：“你在外面混了这么多年，怎么连酒都不会品？喝酒要这样喝才对！” 一、看 将酒水倒入透明的玻璃杯中，对着光线观察，品质好的白酒一般都是无色透明，没有杂质的，酒液挂杯度高说明这酒质较好。 二、闻 白酒划分为四类主要香型：酱香型、浓香型、清香型和米香型。在闻香气时，将酒杯置于鼻下大约3至5厘米的地方，轻轻地吸气。 避免直接嗅闻，细致地感受酒香的丰富层次与微妙转变。 嗅闻的次数不宜频繁，通常以不超过3次，以防减弱鼻子的敏感度。 三、尝 轻啜一小口酒液，使酒液覆盖舌面，感受酒水的滋味。 在品尝的过程中，可以尝试卷起舌头，让酒水在口中稍作停留，细细品味酒体的醇香、绵软及回甘之美。 还可以通过口腔吸气，鼻腔呼气的方式，感受酒的后劲和酒香是否充分弥漫于鼻腔与口腔之中。 4、看执行标准 酒的配料表和执行标准是非常重要的，白酒分为三种液态法白酒、固态法白酒，以及固液法白酒。 1、液态法白酒GB/T20821：采用这种工艺酿造的，是用食用酒精勾兑的，喝多了容易对身体产生负担。 2、固液法白酒GB/T20822：用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。 3、固态法白酒GB/T 10781-2006：这才是真正的纯粮食酿造的白酒。而大伯给我们喝的白酒南池翠N9，便是固态法工艺酿造的五谷粮食酒，虽然我刚才喝的急，但还是能尝出这酒不一般。 现在细细品味中，还有几分似五粮浓香名酒的口感，大伯还告诉我，这52度酒水的酒厂在四川邛崃已有30多年的酿酒经验。 之所以能传承至今，那是因为酒厂以品质为核心，在当地有一定的口碑，而且市面上还有很多一二线名酒企业在此厂购买基酒。 因为酒厂不会做营销，他们一直相信“酒香不怕巷子深”，但现实却告诉它们不会营销是走不出当地的，所以这么多年以来，此酒作为一款地道的国货白酒，知道当地流行，幸好现在有了互联网传播的力量，加上人际口碑才慢慢走出了四川。 我听完大伯的话，瞬间感受到了中国酒文化的博大精深，以前总以为喝酒就是豪爽地一饮而尽，却不曾想，品酒竟是一门深藏学问的艺术，利用好这四点，不怕喝不到好酒！ 大家还有什么办法辨别白酒好不好吗？欢迎评论区分享。