Mix Mshroom Chicken Pasta
混合菌菇鸡肉意大利面🍝
450g pasta 煮熟的意面
450g chicken breast & 去骨鸡腿
2.5g sweet paprika 红甜椒粉🌶️
salt & black pepper 盐胡椒
30ml vegetable oil 熟菜油
200g chopped onion 洋葱碎
227ml chicken stock 鸡汤
480g button mushrooms 混合菌菇片
3 cloves garlic 蒜碎🧄
227ml heavy cream 奶油
1 lemon zeat 柠檬皮
10g chopped fresh parsley 新鲜欧芹碎
30g grated parmesan cheese 帕玛森芝士
Methods:
1️⃣ 用辣椒粉、盐和黑胡椒给鸡肉调味,确保所有部位都裹上香料。
2️⃣用中高火将油倒入大煎锅中加热🔥放入鸡肉,煎至两面金黄,每面约 3-4 分钟。鸡肉不会完全煮熟。将鸡肉从煎锅中取出。
3️⃣如果锅里没有油了,就再加一点油,然后加入洋葱和30ml鸡汤🐔不断搅拌,尽可能刮掉锅底的油。
4️⃣洋葱变软后,加入蘑菇,不断搅拌,直到蘑菇释放汁液并变软。加入蒜末,再煮 30 秒。
5️⃣将鸡肉放回锅中,然后倒入剩余的鸡汤和奶油,将锅煮沸。用小火煮 7-10 分钟,或直到稍微变稠。
6️⃣将煮好的意大利面放入煎锅,轻轻搅拌,确保所有意大利面都裹上蘑菇酱🍄用中火煮 3-5 分钟,或直至温热。
7️⃣将柠檬皮、柠檬汁和切碎的欧芹拌入意大利面中,然后用盐和胡椒调味。将意大利面盛入碗中,撒上磨碎的帕尔马干酪和更多的欧芹🍴