中秋节快到了，好吃的月饼安排上呀！ 🎉 免蒸免烤的冰皮月饼，简直就是懒人福音嘛！ 糯叽叽的口感，配上酸甜清爽的奶酪馅，敲好吃😋 而且0️⃣难度，有手就能做噢！快来试试吧~ - ❶杨枝甘露冰皮月饼 🥮食材: 冰皮:预拌粉100g、热水70g 馅料:奶油奶酪84g、糖6g、芒果丁27g、西柚粒21g、西米12g 👩🏻‍🍳做法: 1.室温软化的奶油奶酪➕糖搅拌至顺滑，放入芒果➕西柚➕煮好的西米混合均匀，放入冰箱冷藏一会，分成25g/个的小球，放冰箱冷冻备用 2.冰皮预拌粉➕刚烧开的热水搅拌至无干粉，再揉成团，分成两份，其中一份调色，两个面团混合后分成6份，每份25g 3.压扁冰皮包入奶酪馅，裹上熟糯米粉，放入模具中按压脱模即可 ❷杨枝甘露 🥣食材： 芒果、西柚、椰浆、牛奶、炼乳、西米 📝做法： 1.煮西米：水开倒入西米煮15分钟，焖10分钟没有白芯即可 2.芒果奶昔：芒果➕椰浆➕牛奶（比例2:1:1）放入破壁机中，加适量炼乳，打成奶昔 3.组装：杯中放芒果粒打底➕西柚果粒➕西米➕适量牛奶➕芒果奶昔✅