Greek Lemon Potato Chicken 希腊柠檬土豆鸡🥘 1g dried thyme 干百里香 1h dried oregano 干龙蒿 salt & black pepper 盐胡椒适量 500g potatoes 土豆切角 1 large yellow onion 黄洋葱🧅 30ml lemon juice or taste 柠檬汁适量 100+20ml olive oil 橄榄油 1 large lemon cut into sixths 柠檬角 900g chicken thighs and drumsticks bone in skin on 带皮鸡腿🍗 3 heads garlic 蒜肉 1L water 水 2g chopped fresh dill 新鲜莳萝碎 Methods： 1️⃣ 将烤箱预热至190度，在一个小碗中，将百里香、牛至、盐和黑胡椒混合均匀。放在一边。 2️⃣在一个大碗中，将土豆🥔洋葱和柠檬片与 50ml橄榄油、20ml柠檬汁和一半香料混合物一起搅拌，直至均匀涂上。将混合物倒入锅中。 3️⃣在同一个大碗中，将鸡肉与剩余橄榄油、柠檬汁和剩余一半香料混合物一起搅拌，直至均匀涂上。将鸡块放入锅中，皮朝上（如果鸡块下面有土豆/洋葱/🍋柠檬片也没关系）。 切掉蒜头顶部的 1/3，将它们放入锅中，切面朝上。在每个蒜头顶部淋橄榄油。 4️⃣将水倒入锅中，倒入锅的角落，这样就不会把蔬菜和鸡肉顶部的调味料全部冲掉。将锅放入烤箱，烤至土豆用叉子戳时变软，鸡皮呈金黄色，鸡肉内部温度至少为74度，大约需要 1 小时到 1 小时 20 分钟。从烤箱中取出，撒上新鲜的莳萝，即可享用🍴