今年的大闸蟹也要崩了，其实去年就已经崩了。去年 10 月初，很多地方的大闸蟹已经降到了 20 多元一斤，这个市场已经极度饱和。

大家想想看，五年前、十年前，很多大闸蟹还是按只卖，一只 30 多，一只 40 多，贵的一只能卖到 100 多。但是现在，100 多一只的螃蟹有人吃吗？还是有人吃的，但是绝大多数人吃螃蟹宁愿选择二两左右的小蟹，贵一点的买个三两的。一家比如说三口人买个 6 只就可以了。而且螃蟹吃多了没有好处，脂肪太高容易对身体产生负担。

大闸蟹的崩盘和月饼的崩盘是一个道理，过度依赖季节性销售，就非常容易出事。大家想想看，以前很多人喜欢吃钟薛高，但是现在钟薛高还有人吃吗？

全上海今年夏天很多空的店铺都开启了冷饮批发店，钟薛高摆在最角落的地方，问都没有人问。现在尤其是上海人更喜欢吃什么呢？光明的三色杯、光明的冰砖、白熊等等。为什么？

因为它的价值和价格是相互匹配的。老百姓现在已经不喜欢被割韭菜的感觉了，一只雪糕卖 20 几块，一只螃蟹卖 100 多，一个月饼卖五六十。接盘的人少了，消费回归理性，经济才能健康发展。