. 是贵州兴义小伙伴当天做的时候，很细致的跟我们分享了步骤，我照做了两天了，打开闻到香味，太香了，已经摩拳擦掌等待一碗糟辣椒蛋炒饭了。 . 如果可以用泡菜坛装是最好，我已经有五个泡菜坛，不想再增加，出门更加难，但拥有九个泡菜坛的小伙伴说：你还可以有。 . 玻璃瓶装，不要太满，或者每天开盖放放气，贵州小伙伴说，担心打开一瞬间还没反应过来，辣椒直冲云霄，如果不放气，辣椒会行使对天花板的承诺。 . 还做了一个实验版，一个半瓶里，放了五个李子一起发酵，让酸味拐个弯。 . 酸豇豆，是拥有泡菜坛的人秘密的幸福，新鲜的放进去，两天就可以拿出来炒了，脆生生，酸得刚好，还带有辣味，坛子里同泡了野山椒。 . 这样好的酸豇豆，要有一碗手擀面来匹配，夜色茫茫，我的手擀面才抖散开来。