番茄土豆炖牛腩： 牛腩切块，冷水入锅焯水，洗去浮沫；番茄去皮切块，珐琅锅烧热，倒油，爆香姜蒜，放入番茄炒烂出汁，放入牛腩翻炒，加八角、花椒、干辣椒、冰糖、番茄酱、料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加开水没过菜，大火煮开，转小火焖炖60分钟，加入土豆块煮30分钟，大火收汁，加盐调味，撒上葱花。 茭白炒鸡蛋： 锅中热油，爆香葱白，放入茭白丝翻炒，炒软后平铺锅中，均匀地倒上鸡蛋液，稍微凝固后翻炒均匀，最后加盐调味，撒上葱花。 双椒炒藕丝： 藕去皮，竖着切片后再切丝，青红椒切丝，锅内热油，下姜、蒜、葱白、红椒爆香，下青红椒丝藕丝翻炒片刻，淋一点香油和醋，加盐调味。 新奥尔良烤翅： 鸡翅洗净，加入新奥尔良烤翅腌料，充分拌匀后，放冰箱冷藏半天，隔一段时间翻动一下，鸡翅放在烤盘里，多余的酱料里加一勺蜂蜜拌匀，用硅胶刷刷在表面腌制半天，铺在烤盘上，入空气炸锅启动鸡翅模式，中途刷一次酱料。 熟醉蟹、醉虾、醉鹌鹑蛋： 蒸锅加水，水里加葱，姜，料酒，将螃蟹蒸熟（水开后蒸15分钟左右），取出晾凉备用； 鹌鹑蛋煮熟去壳晾凉备用； 虾加葱姜料酒焯熟捞出放凉； 另取一锅，我用的4.1L的康宁锅，可以煮，可以直接放冰箱冷藏，比较省事；加1200克水，350克冰糖（不喜甜适当减量），500克生抽，20克香醋，3克盐，再加入八角，桂皮，香叶，花椒，干红辣椒，生姜，乌梅，陈皮，煮沸。晾凉后再加入500克花雕酒，几片柠檬（柠檬去籽或用无籽柠檬）放入晾凉的螃蟹、虾和鹌鹑蛋，密封冷藏24小时后食用。 丝瓜炒毛豆： 毛豆和丝瓜分别焯水捞出控水，锅里热油，下蒜末葱白煸香，倒入毛豆和丝瓜翻炒片刻，加盐和少许白糖，勾个薄芡，撒上葱花。 藜麦饭： 藜麦、大米淘洗干净加水，泡半小时后启动电饭锅煮饭功能。