吃过几十种奶酪，可远不敢自称行家 毕竟世界上那么多种奶酪，谁又能吃遍呢？ 戴高乐曾感叹：“该如何治理一个拥有246种奶酪的国家？！” 其实他和很多法国人都不知道的是，仅仅在法国，奶酪就有超过1000种——也许是1500种 遗憾的是平时在国内，能接触到的地道欧洲奶酪并不多 没想到这次由欧盟赞助，法国国家乳制品行业协会（ CNIEL ）组织的面向中国消费者的“法国奶酪夏日市集活动”登陆了北京三里屯机电院伍德吃托克市集。 赶紧屁颠屁颠的跑去蹭吃 现场的橱窗里摆满各种法国奶酪，空气中都充满浓郁的奶酪气息 来逛集市的美女很多，但在奶酪面前可以忽略 活动的打卡环节很有意思，记得上一次参与打卡活动还是上海世博会——很久很久之前的事了 现场准备了相片打印机，可以现场打印出相片哦 对了，还有小惊喜，打卡完成后主办方送了奶酪形状的杯子垫，回来后送给女儿，超喜欢 这次试吃到三种法国奶酪 *孔泰(Comté)，一种半硬质、味道温和的牛奶奶酪，如果你也是奶酪爱好者，值得尝试的一个品种。品尝的时候，现场还贴心的准备了蜂蜜、坚果等搭配，NICE *奶油奶酪，这个适合完全接受不了奶酪发酵气息的人，可以作为面包的涂抹奶酪，奶香非常浓郁 *卡蒙贝尔（Camembert），一种软白霉奶酪，这个品种第一次尝试，和之前吃过的莫城布里（Brie de Meaux）口感和味道非常像，都具有奶味、黄油味和酸味，甚至可以品尝出隐隐的蘑菇和肉汤味，不过卡蒙贝尔相对浓郁的霉菌味，还是让我措手不及。另外现场还有由CNIEL认证大厨👨‍🍳Raymond ZHANG亲自操刀制作了北京only限定菜谱-卡蒙贝尔京糕，卡蒙贝尔奶酪搭配着梨子片和山楂糕，不得不说非常妙，梨子的清新与山楂糕的酸甜平衡了卡蒙贝尔浓郁的气息 欧洲，几乎每个国家都有自己的奶酪特色，法国无疑是奶酪业的明星 对于不同种类的奶酪，有的人爱的爱死，有的则避之不及 不同文化属性下定义的美味，我的态度永远是勇敢尝试，用心感受