今日菜单： 1.炒红肠 2.鲳鱼烧年糕 3.芦笋培根卷 鲳鱼烧年糕简直太绝了，百吃不腻，这次用的小鲳鱼，煮的时间短一些，白糖换成冰糖好像口感更好了。 炒上海红肠： 1⃣️锅中倒油，蒜末小米辣爆香，倒入切片的大红肠翻炒均匀。 2⃣️倒入洋葱丝翻炒，最后撒上葱段翻炒均匀即可。 鲳鱼烧年糕： 1⃣️油热放姜蒜爆香，鲳鱼改刀放入锅中单面煎，淋一圈料酒。 2⃣️加入刚没过鱼的开水，加生抽3勺、老抽半勺，放入几粒冰糖，加入年糕，盖上锅盖煮5分钟左右，再大火收汁即可。 芦笋培根卷： 1⃣️芦笋切断，水开下锅，加点盐，煮1分钟，捞出沥干水分。 2⃣️培根对半切，把芦笋卷起来。 3⃣️锅中倒少许油，煎至定型翻面继续煎，出锅前撒上黑胡椒即可。