又到了一年一度的月饼季，想自己做月饼，又不想尝试太麻烦的。就一定要试试今天这个奥利奥冰皮月饼配方❗️颜值和口感双双在线[偷笑R] ✅准备食材：冰皮预拌粉120克、沸水120毫升、奶油奶酪200克、可可粉5克、糖粉30克、奥利奥饼干碎35克。 ⬇️制作方法：⬇️ 🔹先炒一些熟糯米粉备用，后面扣花型可蘸取起到防粘作用。（倒入锅中适量糯米粉，小火不停翻炒，炒至微黄即可）。 🔹软化好的奶油奶酪+糖粉+奥利奥饼干碎混合，翻拌均匀。依次分成25克大小揉圆，放进冰箱冷冻20分钟。 ❗️冷冻的时候可做冰皮。 🔹预拌粉里倒入烧开的沸水，搅拌均匀，揉成面团，依次分成20克大小揉圆。 🔹取饼皮按开中间放上馅儿料，虎口位置收口收紧，裹圆。 🔹蘸取熟糯米粉，放入模具，扣出花型即可。 💕咬下一口简直太满足了，软软糯糯，真的太好吃了。