今天给姐妹们做一下解释 1.因为湿米粉罐装的问题，所以本身长度不是很长，然后米粉不含胶所以冷却后米粉变得比较脆，从袋子里拿出来的时候比较容易断，这会导致本身就比较短的米粉短上加短，所以大家煮的时候开袋后直接倒进我们的锅里，不要搅拌，等待自然煮散，米粉煮软后恢复弹性就不会再碎了。 2.其次，米粉本身是熟的，如果冷藏温度过低，会导致米粉煮的时间加长，导致米粉煮碎，所以我们的米粉常温保存即可，常温保存的米粉不会很碎。 因为湿米粉特殊性避免不了里面会有少许比较短的，如果大家介意的话，可以买我们干米粉，我们干米粉虽然做起来有一些麻烦，但是口感和分量方面都是比湿米粉更胜一筹的～关于断条的问题，我们也会联系厂家进行改进，但是没有加胶就很难改善这个问题[哭惹R]我也试过其他厂家的，虽然不会断，但是里面加了胶，我觉得煮出来味道会差一些