虽然立秋已过，但我大胡建依旧炎热！ 近期吃的还是以清爽为主！ 试着用乌冬面的做法，做了梅子番茄冷汤鱼面。 清爽又解腻，搭配酸甜可口的梅渍番茄，每一口都是快乐！🥰 📝食材： 梅子番茄：小番茄，梅子，冰糖，柠檬 鱼面，白萝卜，芝麻海苔碎，蒜酥 🍜做法： 1️⃣梅子番茄：小番茄切十字，用开水泡一会儿再去皮，梅子➕冰糖➕清水煮开后放凉，倒入容器，加入柠檬片，密封冷藏3-4小时或一夜 2️⃣白萝卜擦成泥，挤干水分备用 3️⃣汤底：汤包➕生抽➕白砂糖➕芝麻油➕凉白开 4️⃣水开后放入鱼面，慢火煮6-10分钟 5️⃣碗中放入鱼面，倒入汤底，摆上所有topping即可 搭配了肉松厚蛋烧和一杯红茶，超满足！😊 之前吃过潮庭牛肉丸，这次试试潮庭凉拌鱼面。很经典的潮汕特色美食，吃法有很多种，凉拌、汤面，炒面都可以的！配料表干净，老人孕妇小孩都能放心吃哦！非油炸，纯鱼肉做的面，韧性十足！吃起来一点都不腥，Q弹脆爽！😋