听说意大利红虾餐厅指南比米其林还权威？
橄榄中国餐厅生活
2024-09-06 15:29:16
除了打开米其林指南，在意大利本土，有一个更受当地人认可的餐厅评选[暗中观察R][暗中观察R]：
意大利权威红虾餐厅指南（Gambero Rosso）
“红虾” 创始于 1986 年，源于意大利介绍当地美食美酒月刊的出版集团，可以说是全世界意大利餐饮评鉴ZUI权威的指南。
[一R]评选流程是:
由餐饮界各领域专家秘密寻访世界各地意大利餐厅后加以评分。
[二R]标准为：
菜单、烹饪、厨房占 60%、酒类 20 %、服务10 %、环境 10 %。
不同的评选用不同的符号代表：
叉子：代表高级餐厅 ;
虾子：代表家庭餐厅 ;
酒杯：葡萄酒。
和米其林餐厅一样，三个是ZUI高奖项[得意R][得意R]
今天，橄榄君为大家整理了三叉奖的榜单，快来看看有你喜欢的餐厅么~
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