中秋蟹味到！今天这一顿食谱如下： ——————【牛肉丸萝卜汤】—————— 食材： 牛肉丸｜白萝卜｜蒜酥｜小芹菜｜生菜 步骤： 1）大蒜3-4瓣拍碎，切成末准备炸蒜酥，锅中下油，大蒜末倒入慢炸到金黄色微干的状态即可，捞出备用，小芹菜切碎、白萝卜切好 2）锅中烧开水，先把蒜酥和小芹菜一起加入，煮到水开后把切好的白萝卜加入，大概煮二十分钟，白萝卜煮得越久越好吃 3）最后加上牛肉丸煮熟后加入生菜，只加盐调味即可，很鲜很好喝 ——————【辣炒排骨】—————— 食材： 肋排切块｜红辣椒｜小米辣｜蒜末 步骤： 1）肋排泡水洗净，加葱姜料酒，焯水捞出 2）锅中下油，直接把排骨下锅煎到焦黄，再加入生抽一勺、老抽小半勺（半斤排骨量），翻炒均匀 3）倒入开水没过食材，炖煮一会儿，同时加入基础香料即可，一起煮到快收汁时候把蒜末和辣椒全倒入 4）一起不断翻炒到最后收汁，再加一点盐调味 今天的大闸蟹搭配上时令限定的空刻金捞蟹黄意面简直刚好！超乎我意料的好吃，蟹黄意面酱料很多，而且蟹味确实很浓，另外搭配的香醋料包是点睛之笔，加上之后一点点酸酸的口感和蟹黄酱很搭！了解到蟹黄酱的原料也都是很鲜活的大闸蟹做出来的，文火慢熬出来的蟹黄酱确实不错！