今天做了家庭版芋泥麻薯酥饼，求你们都去做 太好吃了😭，咬一口酥到直掉渣🤣 内馅是芋泥和麻薯的搭配，糯叽叽很难不爱 好吃得不要不要的🥳 附做法啦，查收查收！！！👇👇👇 - 油皮：中筋面粉115g，猪油40g，糖30g，水45g 油酥：低筋面粉90g，猪油45g 芋泥：芋头300g蒸熟，加3g紫薯粉，30g奶粉 20g黄油，20g糖混合搅拌成芋泥状 再分出10等芋泥（一个25g），再包入15g麻薯 - 做法： 1️⃣油皮，面粉+猪油+糖+水混合揉成光滑面团 油酥，面粉+猪油混合搅拌无干粉，揉成团 （油皮和油酥都裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时） 2️⃣油皮各分成10等份，搓成小面团（一个22g） 油酥各分成10等份搓圆（一个13g左右） 3️⃣油皮擀开，放入油酥包裹起来搓圆，全部包好盖上保鲜膜松弛10分钟 4️⃣松弛好后，收口朝上，擀成牛蛇状，再从上往下卷起来即可，全卷好后，再盖上保鲜膜松弛15分钟 5️⃣松弛好后第二次擀卷，也是收口朝上，擀成长长的牛蛇状，再次从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟 6️⃣松弛好后，收口朝上，中间按一下，两边靠拢，掌心压平，再擀开擀大一点，放入芋泥麻薯馅 7️⃣包裹起来，全部包好后，摆放入烤盘，稍微哇扁一点，表面刷蛋黄液，撒上芝麻 8️⃣烤箱提前预热好，放入烤箱175度烤30分钟即可 - 有酥皮，芋泥，麻薯这个组合不要太好吃😋 喜欢的姐妹👭快做给家人吃吃吧！！！[派对R]🥳[点赞R]