做菜什么时候放醋好呢？建议了解以提高厨艺 醋不仅可以除腥、解腻、增香，还能保存维生素，促进钙，磷，铁等溶解，提高菜肴的营养价值。 做菜时放醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋或菜肴临出锅前加醋。 “炒土豆丝”等菜最好在原料入锅后，可以保护土豆中的维生素，同时软化蔬菜；而“糖醋排骨”、“葱爆羊肉”等菜最好加两次：原料入锅后加可以除腥，临出锅前再加一次，可以增香、调味。 如果您有什么看法？欢迎大家在评论区留言，大家一起互相学习。 #记录我的9月生活#
做菜什么时候放醋好呢？建议了解以提高厨艺 醋不仅可以除腥、解腻、增香，还能保存
热门分类