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做馒头上瘾|双色可可馒头|一次发酵
英叡谈美食
2024-09-04 02:07:13
原色面团 中筋面粉250g 干酵母2g 牛奶135g 糖10g(可不加) 椰子油8g(可用猪油或不加) 可可馒头面团: 中筋面粉250g 干酵母2g 牛奶135g 可可粉8g 糖10g(可不加) 椰子油8g(可用猪油或不加) ✔两个面团分别揉光滑 ✔擀成长方形的薄片 ✔一分为二,一份是可可面团在下,白色面团在上,一份白色面团在下,可可面团在上。 ✔卷起来,滚长一点,切分 ✔发酵1.5倍大,开火蒸15分钟。 tips 揉好一个面团的时候,另外一个记得放冰箱。
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阅读:16
评论列表
香玉
2
2024-09-05 17:12
图6切的时候怎么做到两端没有被压下去的?
英叡谈美食
简介:感谢大家的关注
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图6切的时候怎么做到两端没有被压下去的?