👏👏临近中秋佳节🎑分享一款不用烤箱就可以完成的冰皮月饼～软糯香甜的冰皮搭配➕酸酸甜甜的杨梅乳酪，吃起来糯糯叽叽 甜而不腻～喜欢的宝子们可以安排起来喽～ 💟杨梅酱食材：杨梅200克｜砂糖25克｜柠檬汁适量 💟月饼食材：冰皮预拌粉110克｜开水110克｜奶油奶酪160克｜砂糖25克｜杨梅酱40克 🦋做法： 1️⃣杨梅洗净去核➕砂糖➕柠檬汁，小火熬至浓稠晾凉备用。 2️⃣奶油奶酪软化➕砂糖➕杨梅酱拌匀，冰箱冷冻30分钟，分成25克每个。 3️⃣冰皮预拌粉➕开水混合成团，分成三份，分别加入紫薯粉、斑斓粉揉匀，搓成长条混合。 4️⃣分成25克每个，取一个面团擀薄放入奶酪馅，收口包圆，裹一层手粉，放入模具压出形状即可。