🍓 苏轼，苏东坡，真的是天下第一雅达之士也，他不仅是著名的文学家、书画家、诗人和政治家。我们还知道他是一名美食家，美食烹饪家，美食品尝家，其实他在茶文化方面也有独到的见解和贡献。 🍓 我们知道苏东坡的一生经历了太多的颠簸跌宕。当他被贬到黄州的时候，这并不是一个富庶之地。生活环境的困苦，并没有难倒苏东坡。他在这儿发明了东坡肉。黄州这里并不产茶啊，该怎么办呢？他就向官方申请到了一块荒地。从别的地方移栽了一棵百年的古茶树。他就把这块茶园命名为东坡。 🍓 《和苏东坡吃茶》作者将带领着我们和苏东坡一起烹茶，品茗，啜趣，苏东坡不仅喜欢品茶，还善于烹茶，并且对于茶的理解也颇为深刻。他的诗文中多次提到茶，展现了他对茶文化的深厚兴趣。“点茶”是一种宋代流行的饮茶方式，它是指将茶叶末放入茶碗中，然后注入少量热水调成膏状，再逐渐加入更多的热水，同时用茶筅搅拌，形成泡沫丰富的一种茶饮。这个过程其实也很繁琐的，检查的过程是一系列连贯的动作要求检查人有很强的控制力心到眼到手到。整体形象要严谨端庄，动作又要潇洒自如，看茶人也要聚精会神，细观茶汤之变幻聚散。有人称此为“点茶”三昧。苏轼就是一个泡茶高手。 🍓 除此之外，苏东坡还总结出，点茶讲三昧，吃饭也讲三昧，睡觉也讲三昧。他的睡眠经验是：一是稳，在床上四体要稳，二是按，按摩四肢痛倦处。三次定，定心不蠕动，四是回，起床后再睡一个回笼觉。 🍓 这样的闲适状态，体现出一种别致。想想苏轼饮茶。一碗普洱，可使冬日凛冽的寒意推销。炎炎夏日，一杯绿茶，便宛如清凉使者来袭。到了秋天，星空与圆月相伴。这是属于白茶与青茶的时节。都说一叶知秋。这个叶也可以是茶叶。 🍓 苏东坡写过许多与茶有关的诗歌，其中一首《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》描述了他品尝新茶的感受：仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。从茶山上刚采下来的茶叶，就像刚木鱼丸的女子，头发湿了洗遍全身肌肤还没来得及上粉。把佳茗比作佳人。新茶在清水中绽放，那种韵味，那种妩媚，…… 🍓 苏东坡还将饮茶品茶与个人的生活哲学相结合，“人间有味是清欢”；“箪瓢未足清欢足”，清欢意味着情绪与态度是进退自如的余裕，从中可以看出他的人生境界。