🌈姐妹们，去不成新疆的遗憾 被这个不正宗“馕”抚平了 🍃自己研究的，做法不正宗 甚至可能都不能称之为“馕” 但是很好吃，很干净 分享给姐妹们我的做法~ 💗原材料 普通中筋粉350g，中筋全麦粉150g，牛奶200毫升，鸡蛋95g，盐7g，花椒3g，酵母5g，油20g 芝麻，葱花不限量 💗步骤 1⃣️所有材料放进厨师机或者直接手揉成团 尽量多揉一会儿 2⃣️放到温暖地方发酵至两倍大 3⃣️发酵好的面团稍稍揉一揉 排排气后均分成等量小面团 我分了12个，每个面团揉圆备用 4⃣️整理成中间薄两边厚的披萨/馕状 5⃣️每个面团的表面用牙签或者叉子叉几个洞 6⃣️全部整形完，放到烤盘上 表面喷一层水，撒上芝麻 （撒完芝麻记得按一按，不然烤熟以后容易掉） 7⃣️烤箱210度预热，烘烤13分钟 🌈瓶盖发酵法 对新手姐妹特别友好 要发酵的面团中切出一小块 放到一个瓶盖中 面团要刚好压紧并且与瓶口一样高度 与主面团一同放入相同发酵环境 直到看到瓶盖中的面团发至瓶盖一倍大即可 此时说明主面团也发酵至两倍大 [两颗心R]美食，带来的不仅是味觉的满足 也慰藉了我们内心的遗憾和憧憬 更多好吃的低卡低脂美食 我们下次再分享 下期再见[红色心形R]