🧾食材：小笨鸡/鸡腿➕葱姜蒜➕干辣椒➕八角➕白芷➕红薯粉条/土豆粉 🍳做法： 1️⃣榛蘑提前一夜冷水浸泡，挤干水分用温水浸泡2小时左右 2️⃣小笨鸡洗净后切块，锅内倒油，油烧热后放入八角、白芷炒出香味，放入鸡肉转中火煎定型，不停翻炒至炒干水分 3️⃣继续加入葱姜蒜、干辣椒炒出香味，放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、2勺料酒，翻炒均匀后加入没过鸡肉的开水（可以稍微多一点），转中小火炖20分钟 4️⃣放入泡好的榛蘑煮10分钟，继续加入红薯粉条/土豆粉煮10分钟⏰ 5️⃣煮好后放入1勺盐调味（根据个人口味调整），撒上香菜出锅 ps：粉条一定要放，吸满汤汁真的巨巨巨好吃🥹🥹