在深圳公明，你可以体验到不一样的慢节奏生活，还能品尝到不少老字号美食。 作为过去公明唯一的集市中心和商业中心，公明街道两旁老字号林立。然而，随着时代的变迁，不少店铺已然搬离，唯有几家老店依旧坚守着。 今天，就让我们一起去探索这些老店的独特风味吧。🌟 🍰泰兴老饼家 泰兴饼家的历史可以追溯到清朝光绪末年，至今已有百余年的传承。如今的老板是这家老字号的第三代传人，多年来始终秉持着对传统手艺的执着与热爱。泰兴饼家的美味早已赢得了食客们的青睐，甚至有许多常客，即使身处南山，也依然通过跑腿的方式，只为一品这口难得的经典味道。 老板现在每天仍然坚持精挑细选新鲜食材，从起皮、调馅到烘焙，每一道工序都由他亲手完成。像是蛋黄酥，他们家坚持的仍然是传统的制作方法，别具一格的红姜更是这款点心的灵魂所在。经过精心腌制的红姜，味道清新不辣口，恰到好处地中和了蛋黄酥的甜腻，口味独特而又层次分明。咬上一口，薄薄的外皮裹着厚实的馅料，松脆可口，配合红姜的清香，令人回味无穷。老板感慨道：“如今，很少有人还会制作这种红姜。” 另一款点心老婆饼，这也是泰兴饼家传承已久的传统手艺。手工制作的酥饼，经过反复揉叠，才使得酥皮层次分明、入口即化。饼中的冬瓜蓉温润绵软，香气扑鼻，甜而不腻，轻轻抿在口中，清甜的滋味令人陶醉。 除了蛋黄酥和老婆饼，店内的其他点心同样值得一试。流心月饼软糯香甜，轻轻咬开，浓郁的蛋黄流心缓缓流出，奶香弥漫，令人陶醉；五仁月饼则以脆香的瓜子与杏仁为主角，口感丰富；鸡仔饼的表皮香酥带韧，内馅则以咸香的梅干菜为点缀，每一口都是记忆中熟悉的味道。 📍地址：光明区民生路377号 🍰🥚兴姨点心蛋肉杂货店 兴姨点心蛋肉杂货店已经开了13年了，店里主要售卖传统手作糕点，种类很多，价格实惠。 店内最受欢迎的当属红豆蛋黄糯米糍，那青色的外皮柔软而富有弹性，包裹着香甜的红豆内馅和咸香的蛋黄，一口咬下，糯叽叽的口感在舌尖绽放，让人欲罢不能。 享用完美味的点心，不妨再来一瓶枇杷雪梨膏，冰凉的饮品瞬间驱散了夏日的暑热。猛吸一大口，淡淡的椰奶香气在口中弥漫，而其中的枇杷冻在丰富饮品口感的同时增添了咀嚼的乐趣，令人心旷神怡。 除了品尝美味，来到兴姨的店里，顾客还能感受到店主阿姨的温暖与热情。每个顾客都是她口中的“宝贝”，情绪价值拉满。 📍地址：光明区民生路北2巷-3号