——————【茶香排骨】—————— 食材： 茶叶｜排骨｜葱段｜姜片｜冰糖 步骤： 1）提前泡一壶茶，我用的绿茶，茶叶也要保留 2）排骨切长块，泡水去味，换水加葱姜料酒焯水捞出备用，锅中下油，加入冰糖准备炒糖色 3）炒完糖色加两勺生抽、一勺老抽调味，再加入葱段，翻拌均匀后，倒入刚才的茶水，用茶煮排骨 4）小火慢煮，煮到收汁，过程中将茶叶炸一下（擦干茶叶上的水分，放入油中小炸一会儿） 5）等茶水慢慢煮干入味，最后加一点盐调味，出锅 ——————【年糕梭子蟹】—————— 食材： 梭子蟹｜年糕｜蒜末｜葱段｜姜丝 步骤： 1）我用的炸好的梭子蟹，如果是新鲜的需要再裹淀粉炸一下 2）锅中下油，加葱姜蒜，翻炒均匀倒入梭子蟹翻炒，翻炒后倒入年糕片，加半碗水，再加入两勺生抽、半勺老抽、一点点糖和盐调味，等水煮干即可 ——————【葱油鱼片】—————— 食材： 黑鱼片｜娃娃菜｜料汁｜小葱 步骤： 1）娃娃菜过水煮熟，黑鱼片一样，等水开后倒入翻煮至变色捞出，盖在娃娃菜上 3）准备料汁：2勺蒸鱼豉油、1勺醋、撒一圈白砂糖，料汁淋上，热油激香，撒葱花开吃 ——————【西兰花虾仁】—————— 食材： 西兰花｜虾仁｜蒜末 步骤： 1）西兰花提前焯水捞出备用，虾仁去壳去虾线，先煎一下虾肉，再煎一下虾头挤出虾膏 2）蒜末加入，虾肉和西兰花翻炒均匀，加盐和一小勺生抽出锅 又是一年中秋佳节，但愿人长久，在月圆之夜共饮一杯“但愿人长酒”，今天的餐桌亮点就是这一瓶醉鹅娘长酒了，之前经常和朋友喝这家的酒，特意查了下，因为用的晚收的风干葡萄，口感不酸涩还丝丝回甘，基本上家庭聚餐、朋友小聚大家都适合喝。“长酒”又意作“长久”，团团圆圆、长长久久，这样好的寓意，当作节日或者日常礼物送给家人朋友，也都会很喜欢！整瓶是1.5L，容量很大，一瓶顶上两瓶普通红酒了，长瓶设计和包装也很有质感，中式浪漫体现在这酒里