成都美食推荐·双流·正兴张血旺

天府新区兼并了双流部分，也带走了双流的风味，肥肠和血旺，正兴镇还没发展起来，但这家藏在正兴老街小巷子里的苍蝇馆子，号称几十年的老字号，却已经名声在外了，这一带的血旺店怎么动不动就几十上百年的……

当天的新鲜食材现做现卖，招牌的血旺以及各种肥肠系列和凉拌菜系列，从早到晚不熄火的大锅中，捞出一坨坨的新鲜嫩血旺，没有腥味的血旺，加上处理的干净的肥肠，撒上葱花黄金豆，舀上一勺勺入味的血旺和肥肠拌一拌米饭，两大碗米饭就轻松下去了；炒的有锅气的麻辣肥肠，先卤后炒的肥肠，处理得干净没有异味，更不会油爆爆的；必点的麻辣连肝肉，紧实的肉质，配上芹菜段和葱段再淋上拌匀的红油和芝麻，非常下饭；其他的拌拐肉白肉卤香猪天堂米凉粉等等凉拌系列菜，还有炒菜和卤菜，在来点豆花肥肠汤或者素菜汤，也更容易下饭。

最大特点：全成都的肥肠肠头，是不是都被这家店买走了？和双流其他地区，以及大邑肥肠血旺都有所不同，先卤过的肥肠再用来烹饪，就多了一个卤香味，再加上肠头的软糯。

开店时间超过40年（老板自己写的），人均在35元左右，位置在天府新区，正兴镇，步行街

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