做几个蛋黄酥[吧唧R]，真的酥到掉渣，得兜着吃[吧唧R]！微苦涩的抹茶馅和蛋黄一起蛮惊喜的，配一杯茉莉花茶🍵乐哈哈了~ . 油皮 中筋粉100 黄油35 糖10 水40 油酥 低筋粉70 黄油35 抹茶奶酥 牛奶60，黄油15，奶油30，糖20，鸡蛋×1，玉米淀粉20，低筋粉20，奶粉20，抹茶粉3 . 咸蛋黄泡白酒，160℃烤5min放凉 奶酥馅30g包咸蛋黄 油皮和油酥的材料分别混合 15g油酥包入25g油皮 擀开，卷起，压扁，再卷起，再压扁 包馅，底部收口 表面扫蛋黄液，170℃烤30min .