🧾食材：牛肋条/牛腩🥩➕葱姜蒜➕八角桂皮香叶➕干辣椒🌶️➕花椒 🌈做法： 1️⃣牛肉提前冷水浸泡1小时左右↔️，切块放入冷水中放葱姜、料酒煮开后捞出用温水清洗干净沥干备用 2️⃣锅烧热后倒油，放1把冰糖转小火不停翻炒至变成酱油色，放入牛肉翻炒上色 3️⃣放入1勺豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜、八角桂皮香叶炒出香味 4️⃣加入没过牛肉的开水，放入2勺生抽➕1勺蚝油➕半勺老抽➕少许盐调味，转入电压力锅炖30分钟 5️⃣牛肉炖好后可以根据个人口味调味，清水中放少许炖肉汤，煮点面条、青菜，来上满满几勺红烧牛肉，尊嘟超满足😌