赶早去渔港码头，天还毛毛亮，清晨的码头，人声鼎沸，船只陆续返港，开海的海鲜收获着北海人的一日三餐，休渔期结束，刚开渔，鱼虾很肥美，早市的收获，实现海鲜自由，从海边到餐桌，今天做各种海鲜，秋天的第一口鲜你馋了吗 生蚝这个季节特别肥美，榴莲和芝士量超多，烤过后榴莲香甜软糯，芝士可拉丝，意犹未尽 野生大花虾比养殖的更具活力，白灼是最好的烹饪方法，虾肉鲜甜软糯，蘸汁是小米辣蒜末生抽陈醋少许白糖，独门秘籍是加了山胡椒油，很棒的口感，白灼鲜鱿和擂辣椒皮蛋茄子都用了同一种蘸汁，李小薇的独门配方新鲜出炉，可以拌一切 咖喱蟹吃进嘴里的一瞬间，咖喱浓郁的香味占据了口腔，搭配米饭，这道菜的美味又上升了一个层次 今日菜单👨‍🍳 1⃣️咖喱兰花蟹 2⃣️榴莲芝士焗生蚝 3⃣️白灼大花虾 4⃣️蒜蓉粉丝蒸沙虫 5⃣️白灼鲜鱿 6⃣️珍珠糯米肉丸 7⃣️苏式话梅熏鱼8⃣️擂辣椒皮蛋茄子 9⃣️白灼芥兰 1⃣️0⃣️水果拼盘 🦪榴莲芝士焗生蚝 1⃣️榴莲取肉去核，加入沙拉，马苏里拉芝士碎搅拌均匀 2⃣️生蚝清洗干净，把调制好的榴莲酱厚厚涂满生蚝 3⃣️空气炸锅17度12分钟 🐛蒜蓉粉丝蒸沙虫 1⃣️龙口粉丝1小捆冷水泡发，沙虫里外的沙子清理干净 2⃣️准备蒜蓉酱：剁碎的蒜蓉加盐，少许白糖，生抽拌匀，浇滚油激发香气 3⃣️粉丝平铺在盘中，上面放沙虫，蒜蓉，水开后下锅，大火蒸5分钟，洒葱花 🦀️椰香咖喱蟹 1⃣兰花蟹去除蟹脐，蟹壳掰开，去蟹腮，胃，剪成两块，蟹的切口沾生粉 2⃣️锅中宽油，蟹肉沾了生粉的切面朝下，煎至金黄盛出 3⃣️小火把姜蒜炒香，放入咖喱块炒成沙状加入煎好的蟹肉，咖喱膏，炒匀后锅中加入一碗清水，盖盖焖煮，大火煮开转中火收汁出锅洒葱段 🐟上海熏鱼 1⃣️草鱼切块，香醋腌制2小时，油温六七成热，鱼块中火慢炸定型再翻面，表面微黄捞出，复炸，鱼块浸入酱汁中浸泡 2⃣️🧂：陈醋，生抽，冰糖，话梅，番茄酱，青梅酱，煮至浓稠