今天的快乐是电饭煲给的。 早餐：电饭锅面包➕抹茶酸奶杯➕提子➕红茶。 配花：白菀。 ——————————— ✏️关于自制酸奶： 1️⃣将容器和勺子消毒。 2⃣️容器里打入两勺酸奶（如果是热水消毒的要将容器放到常温），再倒入巴氏全脂牛奶，搅拌一下，密封。 3⃣️电饭锅里加一点水，放入酸奶杯，盖上盖子，设置发酵6小时。 4⃣️发酵好的酸奶放到冰箱里冷藏一晚。 第二天就能吃上自己做的粘稠的酸奶啦。 配上谷物或坚果都很美味。 一般都喝无糖的酸奶，喜欢甜口的朋友可以在加牛奶的时候加一点糖搅拌，或是做好后加一点枫糖更香哦。 —————————— ✏️关于电饭锅面包： 1⃣️睡前盆中加入110克高筋面粉、40克低筋面粉、20克椰糖、3克干酵母和148克牛奶，拌匀后膜上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚。 2⃣️第二天搅拌盆里加入125克高筋面粉、40克普通面粉、盐3克、椰糖20克、打入一个鸡蛋（我的鸡蛋比较小37.5克），再加入隔夜发酵的面团，放入厨师机低速搅拌成团后中速搅拌2-3分钟。 3⃣️加入25克室温软化的黄油，低速搅拌到看不到黄油后再中速搅拌4-5分钟到面团随便整理就是光滑的状态。 4⃣️拿出面团，平均分成9份，整理成光滑的小面团。 5⃣️拿出一个面团，收口朝上，用擀面杖擀开后卷起，膜上保鲜膜，把9个面团都卷好后。再拿出第一个面团，还是收口朝上，擀开成长舌形，卷起，膜上保鲜膜，直至九个面团都卷好。 6⃣️拿两个小碗，一个里倒入一点蜂蜜，加入等量的水搅匀；另一个碗里加入糖（椰糖）和白芝麻混匀。 7⃣️电饭锅里抹一层黄油，取一个面团，先过一遍蜂蜜水后，再粘上芝麻和糖，然后糖面朝下，放入电饭锅里摆放好。 8⃣️全部放好后，点开发酵模式发酵半小时。 9⃣️发酵好后点开煮饭模式，加热大约45-50分钟。因为我用椰糖，看着会比较焦 🔟面包烤好后，拿一个大盘子盖在电饭锅上，再倒扣，就完成啦。 做好的面包再来点肉桂苹果酱装饰下，还能吃出肉桂卷的味道。