- 女儿老早就吵着要吃我做的红糖馒头 今天刚好有空，必须安排！ - 🍀材料: 红糖75g、热水160g、酵母4g、纯牛奶50g、中筋面粉350g 红枣和黑芝麻适量 - 🍀制作步骤: 1⃣.红枣剪小块备用 2⃣.红糖用开水化开，放凉加入酵母搅拌静置2⃣分钟，然后加入牛奶 3⃣.加入面粉，揉成光滑的面团，醒发至两倍大 4⃣.发酵好的面团排气后擀成差不多硬币厚度的长方形，在上面撒一层红糖、红枣和黑芝麻后卷起来，尽量紧一些 5⃣.切成均匀的小块，整理收囗 6⃣.水开上气后大火蒸12分钟焖3分钟就可出锅 这次用的是新一代酵母，发酵速度快不说，而且无需二次醒发，做出来的红糖馒头松软好😜吃，真的是0⃣失败，新手小白也可轻松拿捏！