柳叶刀子刊：剑桥大学分析200万人，每一口猪牛羊肉，都可能增加糖尿病风险
2024年8月21日，英国剑桥大学的研究人员在《柳叶刀》子刊" The Lancet Diabetes & Endocrinology "上发表了一篇题为" Meat consumption and incident type 2 diabetes：an individual-participant federated meta-analysis of 1.97 million adults with 100000 incident cases from 31 cohorts in 20 countries "的荟萃分析论文。
研究显示，较高的加工肉类和未加工红肉摄入量，与糖尿病风险增加相关。
具体来说，每天摄入50克加工肉类（相当于两片火腿），与糖尿病风险增加15%相关；每天摄入100克未加工红肉（相当于一块牛排），与糖尿病风险增加10%相关。
