月饼界的小清新,无糖无麸质的米月饼成功了

觉醒的数理化 2024-08-25 16:08:53
1-将大米粉和糯米粉各50%放锅里炒熟,或者蒸半个小时蒸熟也可以 2-将炒熟的面粉里加入适量蜂蜜和两勺橄榄油,如果觉得干再加一些水,将面团揉成光滑状 3-把面团静置半个小时,这时可以来做馅料,我做的是五仁馅儿的:将核桃仁+腰果+杏仁,三者将其打碎 4-将打碎的三种干果和南瓜子仁和黑芝麻混合在一起(注:这些干果都是熟的),然后将事先炒好的糯米粉加入其中,搅拌均匀,用来增加粘稠度使五仁馅能成团,再其中加入适量的蜂蜜和一些水搅拌均匀,还有非常重要的一步,要加入一勺白酒,使五仁馅的香味更加浓郁 5-如果你想做花月饼,可以取出一小块面,将其加入一勺大麦草汁粉加入少许水(用少许水来融化大麦草汁粉,然后与这块小面团揉在一起),做成绿色面团,与白色面团混合使用 6-好看又健康的米月饼就做好了,带着清新又健康的味道,快快做起来吧,这个中秋愿我们每个人都可以吃到健康的月饼🥮,享受月饼自由[红色心形R]
0 阅读:11