醇香的咖啡、酥甜的奥利奥、浓郁的芝士，碰撞在一起，冰凉顺滑不甜腻，入口即化，大写的好吃。zui 重要是免烤箱，搅一搅即可，简单0失败。 . 【食材】 饼干底：奥利奥饼干碎80g|黄油30g 芝士糊：奶油奶酪200g、细砂糖40g、酸奶100g、吉利丁片10g、淡奶油200g、细砂糖20g、咖啡液20g、 表面装饰：奥利奥饼干3块、可可粉 【做法】 ◆奥利奥饼干碾碎，加入融化的黄油拌匀，放入铺了油纸的模具中，放冰箱冷冻备用 ◆吉利丁片提前泡软后隔水融化 ◆奶油奶酪室温软化，搅拌至顺滑，加入40g细砂糖拌匀，加入酸奶、吉利丁液搅拌顺滑 ◆淡奶油加20g细砂糖打发至有纹路，分三次加入奶酪糊拌匀 ◆取一半芝士糊，加入咖啡液拌匀 ◆咖啡芝士糊倒入模具中冷冻15分钟 ◆取出模具倒入一半原味芝士糊，冷冻5分钟后，放入一层奥利奥碎，再倒入剩余芝士糊。 ◆放入冰箱冷藏4小时或过夜，取出放切半的奥利奥饼干，撒上可可粉，用热毛巾捂一下就可以脱模了。