上海糖醋排骨是一道上海传统名菜，一是味道，酸甜相融，二是卖相，红亮油润。
初到魔都的朋友，没吃上海菜之前，以为上海菜只有甜，吃过才知其实这是一种复杂又饱满的甜。酸本是一种犀利的口感，但是被甜牢牢地包裹着。醋与糖的美妙平衡，才能做出这道菜的真谛，很下功夫。
上海糖醋排骨是一道上海传统名菜，一是味道，酸甜相融，二是卖相，红亮油润。初到魔都
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上海糖醋排骨是一道上海传统名菜，一是味道，酸甜相融，二是卖相，红亮油润。
初到魔都的朋友，没吃上海菜之前，以为上海菜只有甜，吃过才知其实这是一种复杂又饱满的甜。酸本是一种犀利的口感，但是被甜牢牢地包裹着。醋与糖的美妙平衡，才能做出这道菜的真谛，很下功夫。